マニハチ

岩手県は広いです。四国の面積と同じくらいの日本では北海道に続いて、2番目に広い県です。そんな岩手の中でも魅力いっぱいの八幡平というところの情報を中心にお伝えするのがこの「マニハチ」です。

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【八幡平の食】 ふうせつ花の工場をちらっと見学してみた(2013年12月4日)

IMG_6009.jpg
12月4日(水)12時24分、新田大橋。今日は快晴!

IMG_6055.jpg
こちらは評判のお豆腐屋さん、ふうせつ花
シャッターが閉まっていました。


IMG_6012.jpg
お知らせ

いつもご来店頂き有難うございます。
誠に勝手ながら
12月2日(月)~12月4日(水)は
社員研修の為お休みさせて頂きますので
何卒宜しくお願い致します。

ふうせつ花



隣の貼り紙を見ると

ご来店のお客様にどーなつorワッフルの引換券をご用意させて頂きました→

とありました。

IMG_6010.jpg
行ってみると

"引換券"を
先着50名様分ご用意させて頂きました。
・ドーナツ1袋
・ワッフル3個
2種類のうちどれか1つと交換できます。
※お一人様一枚とさせて頂きます。

ふうせつ花


と引換券がありました。


石田サン 「お、ライト君、何してるの?」


ライト 「シャッターが閉まってたので、何書いてあるのかなぁと思って見てました。」


石田サン 「4日まで社員研修でお休みだよ。」


ライト 「でもワッフルとドーナツの引換券なんて、すごいですね。」


石田サン 「だってさ、わざわざここまで買いに来てくれるんだよ?来てみて閉まってましたというのはお客様に悪いでしょ。」


ライト 「確かにそうですね。」


石田サン 「それより、せっかくだから工場見学していって。新婚夫婦が作業してるから。」


ライト 「いいんですか?じゃあちらっと見学させて頂きます('-'*)」


そう言うと石田さんは去って行きました。


IMG_6011.jpg
すると1台の車がやってきました。


女性A 「あれ、やってないのかしら。」


ライト 「社員研修で今日まで休みみたいですよ。」


女性A 「あらそう、残念ね。」


ライト 「あちらに来てくれた人の為のプレゼントの引換券がありますよ。」

IMG_6013.jpg
女性A 「ああ、これね。」


ライト 「今日はどちらから?」


女性A 「盛岡からよ。田山ドライブインのきのこラーメンを食べに来たの。」


ライト 「そうなんですか。今ラーメン&カレーラリーというイベントをやってまして、田山ドライブインは対象メニューがカツカレーなので、良かったら参加してみてください。」


女性A 「え!きのこラーメンはやってないの!?」


ライト 「いえ、ラリーの対象じゃないだけで、やってますよ。」


女性A 「じゃあいいわ。それが目的だもの。」


ライト 「そうですか。ではお気をつけて。」


車が行った後、工場へ。


ライト 「こんにちはー!見学させてもらってもいいですかー?」


イッペイサン 「どうぞー。」


ライト 「お邪魔しまーす。」

IMG_6014.jpg
こちら、ふうせつ花の2代目、イッペイさんです。先月ご結婚されたばかりの新婚ホヤホヤです。


イッペイサン 「今日はこちらに何かご用だったんですか?」


ライト 「いえ、さっき石田社長にお会いして、新婚夫婦の作業を見学していってと言われて。」


イッペイサン 「ああ、なるほど。」

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ライト 「それは豆乳ですか?」


イッペイサン 「そうですね。」

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黙々と作業を続けるイッペイさん。

IMG_6020.jpg
ライト 「そういえばこの中を見たのは初めてですね。」


イッペイサン 「見学に来られる方が結構いらっしゃいますが、普段はもっと人がいて黙々と作業をしているので、皆さん工場の空気にのまれているようです。」


ライト 「それほど真剣に作っているってことですよね。すごいじゃないですか。」

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ライト 「それは・・・?」


イッペイサン 「豆を蒸しているんです。」

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ライト 「さっきから湯気に顔をあててますけど、何をしてるんですか?」


イッペイサン 「においを嗅いでいるんです。これで具合を調べます。」


ライト 「おお!すごい!五感で作ってるんですね!職人だ!」


イッペイサン 「事務所のドアに貼っているの見てみてください。」


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ライト 「なるほど!」

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ライト 「豆によっても豆乳の色って違うんですね。これは緑豆か。」

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イッペイサン 「良かったら搾りたてを飲んでみてください。」


ライト 「では頂きます。」


ライト 「お!うまい!これにちょいと醤油を垂らせばご飯のおかずでいけます!」


イッペイサン 「搾りたてはすごい美味しいですよ。市販の調整豆乳って飲んだことありますか?」


ライト 「いや、ないですねぇ。牛乳はよく飲むんですが。」


イッペイサン 「あれとは比べ物にならないですよ!」


ライト 「じゃあ、この味を知ってしまったら、それは飲めない訳ですね!」


イッペイサン 「そうです!」

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イッペイサン 「これがおからです。」


ライト 「当たり前かもしれませんが、緑豆のおからも緑色なんですね。」

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今回見学した中ではこの3つの機械で作業をしていました。

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この機械は、水につけて大きくなった大豆に、水を加えて細かく砕くものです。
ここからできたものを呉(ご)と言うそうです。

IMG_6039.jpg
この機械で呉を加熱し、

IMG_6040.jpg
この機械で加熱した呉を豆乳とおからに分けます。

IMG_6046.jpg
豆乳ですね。

IMG_6048.jpg
そして出来た豆乳を移し替えています。
この豆乳からふうせつ花の美味しい豆腐ができる訳ですね!

ということで、今回はここまで。

最後に奥さんとの作業風景を撮ろうと思ったのですが、却下されましたΣ(゚д゚lll)
今回はいきなりでしたからね≧(´▽`)≦ また今度ということで。

まだふうせつ花のお豆腐を食べたことがない方は、ぜひ一度ご賞味あれ!


ふうせつ花のHPはこちら →http://fu-setuka.ashiro.net/


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COMMENT

おお!逸平ちゃんの貴重な作業姿ありがとうございます!
さすが一生懸命ですね♪
メグさんとのツーショットはなかったですか~・・・
でも2日人でしっかりやっているんですね!

いつも忙しそうなので、声を掛けるのが申し訳なくおもうんですよね~
こうして見学もできるんですね!

| もんちゃ | 2013/12/27 13:30 | URL | ≫ EDIT

あけましておめでとうございます!

もんちゃさん、いっぺい君をご存知なんですね!
ツーショットはいずれ撮りたいと思います(= ̄∇ ̄=)
見学もしているようですが、この日はたまたま従業員研修でお休みだったので、中を見ることができました。
普段は工場内、目まぐるしい感じらしいですよ!

| ライト | 2014/01/04 11:25 | URL | ≫ EDIT















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